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赤枠・・・休業日です

●上記カレンダーの通り赤枠日は発送及びお問い合わせのご回答はお休みさせて頂きます。

土曜日日曜日及び祝祭日は実店舗も含め定休日でございます。メールの返信は翌営業日に順次行います。

当日発送の受付最終時間は09:30です。当日の状況により翌営業日発送になる場合もございます。

★お電話でのお問い合わせは土曜日・日曜日及び祝祭日以外の9:00〜18:00。

 (店長が日中は配達に出ておりますので、なるべく、メールもしくはFAXにてお問い合わせ頂けますと幸いでございます。)





  和菓子材料のお店
  『和や−なごみや−』

  和菓子原料 鈴木商店

  〒222-0025

  神奈川県横浜市港北区

  篠原西町37-37

  TEL/FAX 045-421-0581

  メールアドレス

  w-suzuki@wagashi-nagomiya.com

  営業時間 9:00〜18:00

  
定休日 土曜日 日曜日 祝祭日
 

 

お米の粉 > マル金 上新粉 【山形米】

   
   
     量販店でも上新粉は売っておりますが、『和や-なごみや-』では,
     老舗を含む多くの和菓子屋さんにご愛顧頂いている
     こちらの上新粉をご用意致しました!

   

     「マル金 上新粉」は、主に山形県産はえぬきを原料にした
    最高級の上新粉です。
 




              
何が最高級なの?


   一般的に上新粉は「加工用米(※)」で作られるものが多いのですが、
   この「マル金 上新粉」は普通に「ごはん」として頂く「うるち米」で作られた
   上新粉なのです。
   
この上新粉で作ったおだんごは、「お米」の香りと味がします!
   どうぞ最高級の上新粉で、和菓子作りをお楽しみ下さい。
   
※…加工用米
      
玄米を1.7mm角のフルイに掛けて落ちたもの。
      くず米とも呼ばれますが、元々はうるち米ですから、
      品質には何も問題はありません。
      主に、製菓、米菓、味噌、醤油、ビールなどに使われています。
 



     原材料   水稲うるち米(山形県産はえぬき)
     生産地   山形県米沢市
     用  途   おだんご 草もち かしわ餅 すあま 等
     賞味期限  未開封12ヶ月
     保存方法  直射日光は避け、常温で保管下さい。
     
※開封後はなるべく早くお使い下さい。
 


 
    
製造元より、工場の様子の写真を頂きました!



      工場裏の風景               製粉工場内



       洗米の様子          そして乾燥の後、製粉されます
 


     
   おだんごやかしわ餅などの他にも上新粉の使い道はあります!
   製造元のまるきん製粉様より、「上新粉レシピ」をご教示頂きました。
                  
               こちらからご覧ください
                     ↓

 


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マル金 上新粉 500g

マル金 上新粉 500g
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マル金 上新粉 2kg

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マル金 上新粉 4kg

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